Салат с ананасами и шампиньонами

Салат с ананасами и шампиньонами очень понравился моему супругу, несмотря на то, что он не переносит всякие нетрадиционные сочетания в салатах и мясных блюдах. Даже предложил воспроизвести его на Новый год, а это для него равносильно высшей мере признания. Надо же, у «Оливье» появился серьезный конкурент :yes: ! Ананасы и жареные шампиньоны в этом рецепте идеально дополнили друг друга, остальные ингредиенты вполне традиционные, поэтому готовить этот салат довольно просто.

Чтобы сделать салат  с ананасами и шампиньонами, нам понадобится :mail: :

• 120-150 г консервированных ананасов
• 300 г шампиньонов
• 200 г куриного филе
• 5-6 яиц
• 150 г обычного сыра
• 1 луковица
• Майонез

Салат с ананасами и шампиньонами, рецепт приготовления:

1. Куриное филе режем тонкими полосками (чтоб быстрее прожарились изнутри) и обжариваем в небольшом количестве масла. Режем небольшими кубиками.
2. Яйца варим вкрутую. Трем на крупной терке.
3. Шампиньоны режем крупно, чтобы в салате акцент на них был очевиден. Обжариваем  до готовности. Пару столовых ложек наиболее симпатичных кусочков откладываем в отдельную мисочку (пойдут на украшение).
4. Луковицу режем мелко и смешиваем с жареными шампиньонами.
5. Сыр трем. На крупной терке. Примерно треть или чуть больше от общего количества оставляем на украшение.
6. Ананасы режем мелкими кубиками и отжимаем с них лишний сироп – нам не нужен лишний сахар в салате, а вот чудесная хрустящая консистенция ананасов внесет нежную свежую нотку.
7. Начинаем выкладывать салат слоями, хорошо промазывая каждый слой майонезом: 1 слой: грибы и лук; 2 слой: куриное филе; 3 слой: ананасы; 4 слой: сыр; 5 слой: яйца.
8. Смазав яичный слой майонезом, приступаем к украшению: посыпаем верх салата тертым сыром, раскладываем кусочки шампиньончиков в живописном беспорядке и точечно наносим небольшие майонезные кучки  🙂 (см. фото).

Всё, салат с ананасами и шампиньонами готов. На праздничном столе он будет уместно сочетаться с мясом по-французски и бараниной на косточке.

Надеюсь, вам понравится этот простой и вкусный рецепт.

Удачи вам на кухне и в жизни.

С уважением, Мария Носова.

Рецепты в том же духе:

Сырный салат с шампиньонами

Салат из зеленого горошка с шампиньонами

Салат с шампиньонами и фасолью

Теплый салат с куриной печенью

Салат с жареными шампиньонами

Салат из курицы с сыром и яблоком