Салат с шампиньонами и фасолью

салат с шампиньонами и фасольюПриветствую читателей блога «Простые рецепты»! Перед праздником пришлось очень много пришлось работать, поэтому писать и выкладывать свои простые рецепты не было времени. Между тем, рецептов поднакопилось прилично. Безбожно объевшись сытных салатов, решила приготовить что-то полегче. Понравился салат с шампиньонами и фасолью – простой рецепт, ненавязчивый вкус. Без мяса, если вдруг кто постится. И питательный, потому что с фасолью. Быстро делать, если некогда долго возиться.

Чтобы приготовить салат с шампиньонами и фасолью, нам понадобится :mail: :

 

  • 250г шампиньонов
  • 1 банка консервированной мелкой белой фасоли
  • 4 стебля черешкового сельдерея
  • 2 крупных сладких перца (у меня были желтые)
  • 1 луковица
  • 1 ст. ложка яблочного уксуса
  • Соль
  • Оливковое масло нерафинированное

Готовим салат с шампиньонами и фасолью:

 

  1. Шампиньоны недолго обжаривать на интенсивном огне до золотистой корочки, но чтоб внутри они остались хрустящими (неполная готовность, чуть с сырцой) и не потеряли форму.
  2. Луковицу нарезать четвертькольцами, залить кипятком, через 5 минут воду слить и полить лук яблочным уксусом, пускай немного помаринуется.
  3. Сельдерей нарезать кружочками, сладкий перец – произвольными крупными кусочками.
  4. Смешать в салатнике шампиньоны, фасоль, лук, перец и сельдерей, посолить и добавить ароматное оливковое масло.

Всё, легкий салат с шампиньонами и фасолью готов. Надеюсь, вам пригодится этот рецепт вкусного постного салата. Зима доолгая, продукты употребляются преимущественно животного происхождения, поэтому периодические вливания растительной клетчатки в виде салатов пойдут нашему организму только на пользу.

Успехов вам на кухне и в жизни.

С уважением, Мария Носова.

Вкусные рецепты:

 

Салат с сыром и шампиньонами

Салат из ананаса и шампиньонов

Куриный салат с сыром и яблоком

Вкусный свекольный салат

Салат из красной фасоли

Обсуждение: оставлено 3 коммент.
  1. Мурат

    У меня вот какой вопрос возник, а грибы отваривать не надо? Не будут ли они жесткими? Спасибо заранее за ответ.

    Ответить
    • Мария

      Мурат, нет, шампиньоны не будут жесткими — они будут слегка хрустящими и очень ароматными. Отваривать их не нужно, достаточно просто слегка обжарить на сильном огне.

      Ответить
  2. Елена

    Люблю салаты из фасоли это очень вкусно и полезно, особенно тем кто занимается спортом. Потому что в фасоли содержится растительные белки которые улучшают рост мышц и работу пищеварения.

    Ответить
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Поделиться страничкой с друзьями теперь легко!
Рубрики
Кулинарные боги предупреждают вас, что:
Копирование и размещение материалов без активной ссылки на сайт автора сотворит вам соответствующую денежную карму и поисковый фильтр. Аминь :-).
Ищите и обрящете
Пользовательский поиск
© 2016 Простые рецепты
Яндекс.Метрика