Рыба по-польски

Рыба по-польскиРыба по-польски  — это наипростейший вариант блюда выходного дня. Если вы время от времени задумываетесь о здоровом образе жизни, данный рецепт поможет вам частично примириться с суровой реальностью обезжиренно-парового-несоленого существования – рыба полезна, яйца и хорошее сливочное масло в разумных количествах также несут исключительную пользу, зелень – само собой. И плюньте в глаз тому, кто возьмётся утверждать обратное. Просто плюньте и ничего не доказывайте. Не мечите бисер. Наслаждайтесь рыбой по-польски.

Это блюдо можно подавать с отварным или печеным картофелем, гречка или рис тоже будут в тему. Рецепт рассчитан на 2-3 хорошие порции.

 

Чтобы сотворить рыбу по-польски, нам потребуется:

  • 400-500г филе рыбы
  • 4 куриных яйца
  • 80 г сливочного масла
  • Горсть зелени петрушки с укропом
  • Сок 1/3 лимона
  • 2 стакана воды
  • 5-6 горошин душистого перца
  • 2 лавровых листа
  • Соль

 

Рыба по-польски, рецепт приготовления:

 

Рыбное филе режем кусочками примерно 2х2 см. 2 стакана воды выливаем в сковородку или сотейник, доводим до кипения, перекладываем туда кусочки рыбы, добавляем перец, лаврушку и соль. Припускаем рыбу после закипания жидкости минут 5-10 на небольшом огне при закрытой крышке.

Рыбное филе припускаем со специями до готовности

Яйца варим вкрутую, сливочное масло размягчаем в микроволновке или в духовке в подходящей жаропрочной посуде.

Яйца варим вкрутую, сливочное масло размягчаем

Измельчаем яйца на мелкой терке, добавляем нарубленную зелень и размягченное сливочное масло. Перемешиваем. Можно подлить несколько ложек рыбного бульона из сковороды до желаемой консистенции.

Смешиваем яйца, зелень и масло

Шумовкой перекладываем горячие кусочки рыбного филе в симпатичную посудинку, выжимаем на них сверху сок лимона, заливаем масляно-яичной смесью и делаем пару  нежных размешивающих движений (только для красоты, без фанатизьма, граждане!). Аминь.

Рыба по-польски готова

Рыба по-польски готова.

Благодаря нежному вкусу сливочного масла это блюдо в равной степени завлекательно и для суровых мачо, и для мудрых дальновидных женщин, понимающих, что не единым листом салатным жив (и телесно красив) человек.

Надеюсь, вам пригодится этот рецепт.

Удовольствия вам на кухне и в жизни.

С уважением, Мария Носова.

Рецепты в том же духе:

Рыба в кляре

Рыбная запеканка

Готовим филе минтая

Рыба под маринадом

Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Юлия

    супер рецепт! сделала, очень вкусно

    Ответить
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Поделиться страничкой с друзьями теперь легко!
Рубрики
Кулинарные боги предупреждают вас, что:
Копирование и размещение материалов без активной ссылки на сайт автора сотворит вам соответствующую денежную карму и поисковый фильтр. Аминь :-).
Ищите и обрящете
Пользовательский поиск
© 2017 Простые рецепты
Яндекс.Метрика