Курица с шампиньонами в духовке

Мне не терпится познакомить вас с очередной вкусностью, которую я изобрела по мотивам мяса по-французски.

Это курица с шампиньонами в духовке – отличный рецепт получился (какая я сегодня скромная)! Сюда хорошо подойдут бедра, голени или окорочка, с грудками будет не так сочно.

Курица в духовке – это уже вкусно, а с шампиньонами  и подавно… решила я и начала прикидывать, как их попроще совместить. Получилось вот что.

Чтобы сотворить курицу с шампиньонами в духовке, нам потребуется:

•       10 шт куриных бедрышек
•        300 г шампиньонов
•       150 г майонеза
•       150 г сыра типа Российского
•        3 луковицы
•       1 ст. ложка горчицы
•       2 ст. ложки соевого соуса
•       2ст. ложки бальзамического уксуса (можно любой другой)
•       1 ст. ложка оливкового масла (можно простого подсолнечного)
•       соль, перец

Курица с шампиньонами в духовке, рецепт приготовления:

1. В глубокой миске смешиваем горчицу, соевый соус, уксус, масло, соль и перец. Это будет маринад.
2. Бедрышки режем на три части вдоль косточки и складываем в  миску с маринадом. Хорошенько перемешиваем рукой. Оставляем пропитаться на полчасика.
3. Режем грибы пластинками, лук полукольцами, сыр трем на крупной терке. Зажигаем духовку, нехай нагревается.
4. В форму с бортиками высотой не меньше 5 см выкладываем аккуратными рядами порезанные куриные бедрышки и заливаем их оставшимся маринадом. Смазывать форму ничем не нужно!
5. Поверх куриного мяса выкладываем грибы, сверху грибов – лук. Покрываем все это слоем майонеза с помощью столовой ложки. Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку.
6. Минут через 20 вытаскиваем форму, накрываем ее неплотно либо фольгой, либо куском рукава для запекания, и отправляем обратно еще минут на 15. Под рукавом курица с грибами не пересушится, а даст отличный ароматный сок, которым можно будет поливать гарнир.

Вот, собственно, и всё – курица с шампиньонами в духовке готова!.

Успехов вам на кухне и в жизни, надеюсь, вам пригодятся мои рецепты.

С уважением, Мария Носова.

Рецепты в том же духе:

Картошка с курицей и грибами в духовке

Фаршированные шампиньоны в духовке

Куриные котлеты с грибами

Курица с тыквой в духовке