Тонкие блинчики на молоке

Вчера пекла свои коронные тонкие блинчики на молоке.

Рецепт простой, в нем самое главное – точное соблюдение количества ингредиентов, и тогда выпекание блинов превратится в удовольствие.

Сразу предупреждаю, что рецепт неэкономный.

Зато блинчики вкусные и питательные. Яичные.

Чтобы приготовить тонкие блинчики на молоке, нам понадобится:

• 7 яиц
• 3,5 стакана молока
• 2 стакана муки
• 1 ч. ложка соли
• 1 ст. ложка сахара
• 3-4 ст. ложки растительного масла без запаха (3 ложки, если молоко нормальной жирности, 4 ложки – если молоко пониженной жирности)
• 30-50г сливочного масла для смазывания блинов

 Тонкие блинчики на молоке, рецепт приготовления:

1. В глубокой миске подходящего размера хорошенько размешиваем яйца с солью, сахаром, маслом и 2-мя стаканами молока.
2. Теперь постепенно вводим  всю муку, тщательно перемешивая, чтобы не осталось комочков (ну, без фанатизма, конечно).
3. Добавляем оставшиеся 1, 5 стакана молока, перемешиваем и даем блинному тесту немного постоять, буквально минут 5, пока смазываем сковородки жиром и разогреваем их (я пеку блины одновременно на двух сковородках-блинницах, так значительно быстрее).
4. Наливаем тесто в сковородки тонким слоем и выпекаем наши тонкие блины на молоке.
5. Каждый второй блин (а кто не бережет свою печень, можно и каждый первый) смазываем кусочком сливочного масла.

У меня процедура выпекания блинов отлажена до автоматизьма и занимает вместе с приготовлением блинного теста ровно 45 минут (напоминаю, что я пеку блины на двух сковородках, а неплохо бы и на трех, все некогда третью съездить купить).

Вот и всё, тонкие блинчики на молоке готовы. Надеюсь, вам пригодятся мои рецепты.

Успехов вам на кухне и в жизни.

С уважением, Мария Носова.

Вкусные рецепты:

Изумительная творожная запеканка в духовке

Блинчики на кислом молоке

Пышные оладьи на кефире

Кексы с изюмом в формочках

Простые блины