Манник с яблоками шоколадный

Здравствуйте, друзья! Сегодня рассказываю вам про шоколадный манник с яблоками. Это не совсем будничный вариант манника, поскольку он делается с добавлением какао, яблок и изюма. Впрочем, и без изюма манник с яблоками получится очень даже ничего. Готовится он просто и без особых затей, вкусен как горячим, так и холодным. Делюсь рецептом.

Чтобы сотворить манник с яблоками, нам потребуется :mail: :

• 3 средних яблока
• 1,5 стакана манки (мой стакан 250 мл)
• 2/3 — 3/4 стакана кефира (примерно, главное, чтобы им пропитать всю манку, но без фанатизма)
• ¾ стакана сахара
• 3 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1-2 столовые ложки какао-порошка
• Горсть изюма
• 50 г сливочного масла
• 2 столовые ложки коричневого сахара (можно заменить простым, если коричневого в хозяйстве не оказалось)
• Щепотка соли
• Пакетик ванильного сахара
• Сахарная пудра или плитка белого шоколада для украшения

Манник с яблоками, рецепт приготовления:

1. Смешиваем яйца, ¾ стакана сахара, соль, разрыхлитель, манку и кефир. Пусть эта смесь постоит с полчасика.
2. Яблоки очищаем от сердцевины, разрезаем каждое на 8-12 долек (в зависимости от величины яблока).
3. Растапливаем масло в сковороде, добавляем коричневый сахар, перемешиваем и обжариваем в этом карамельном месиве яблочные дольки – на небольшом огне в течение 10 минут, аккуратно перемешивая их лопаточкой.
4. Форму для запекания (лучше, если она будет вытянутая, как буханочка) выстелить изнутри фольгой, переложить в нее карамелизованные яблоки из сковороды.
5. В тесто из манки добавляем какао, промытый изюм, перемешиваем и выливаем сверху на яблоки. Отправляем в горячую (180 градусов) духовку примерно на 30 минут.
6. Вынимаем манник из формы, остужаем и посыпаем сахарной пудрой или поливаем растопленным на водяной бане белым шоколадом.

Манник с яблоками, в принципе, можно делать и без какао, смысл тот же. Однако с какао вкус более насыщенный и менее «манный». В следующий раз добавлю в тесто хотя бы граммов 80 сливочного масла – мне не хватило тактильной «шелковистости» теста, оно мне показалось недостаточно влажным. Но это всё дело сугубо личных предпочтений – в целом манник с карамелизованными дольками яблок вполне достойный на вкус.

Я решила пополнять свою копилку вкусно-полезной выпечки, в которую пока входят рецепты творожной запеканки, творожного пирога с манкой, творожных рогаликов и банановых лепешек, и скоро выложу свой рецепт овсяного печенья  и творожного печенья с малиной. Вы можете подписаться на новости сайта, чтобы не пропустить свежие рецепты.

Успехов вам на кухне и в жизни.

С уважением, Мария Носова.

Рецепты в том же духе:

Корнуэльский пирог с яблоками