Картофель под сыром в духовке
Сегодня предлагаю вашему вниманию картофель под сыром в духовке – потому что по времени это совершенно не затратно, и не нужно зависать над плитой, многократно что-то помешивая.
И вкус, естественно, намного интереснее – такой картофель можно использовать и как самодостаточное блюдо, дополнив каким-нибудь легким салатиком, например, из вареной морковки.
чтобы сотворить картофель под сыром в духовке, нам понадобится:
- 8-10 средних картофелин
- 2 луковицы
- 150г сыра (примерно, естественно)
- 1 яйцо
- 1 стакан молока (у меня сегодня было только топленое, получилось неплохо)
- 2 ст. ложки растительного масла
- щепотка соли
Как приготовить картофель под сыром:
- Лук режем крупными кубиками.
- В миске смешиваем яйцо, соль, растительное масло и молоко.
- Трём на терке сыр.
- Очищенную картошку нарезаем кружочками такой толщины, как если бы мы собирались ее пожарить. Складываем картофель в форму для запекания, засыпаем сверху лук. Форму я ничем не смазываю.
- Заливаем всё молочно-яичной болтушкой и слегка потряхиваем нашу форму, чтобы жидкость проникла повсюду.
- Равномерно рассыпаем сверху тертый сыр, накрываем неплотно обрезком рукава для запекания и ставим в разогретую духовку минут на 20-30, в зависимости от количества картошки и особенностей вашей духовки.
Рукав для запекания я всегда использую не по прямому назначению, а нарезаю его сразу про запас прямоугольниками в один слой по формату моих форм для духовки, только пошире, с припусками на края сантиметров по 5.
Использование рукава для запекания таким способом помогает мне предохранить от пересушивания то, что должно получиться мягким и сочным. В конце готовки я рукав приоткрываю или снимаю вовсе – это если нужна симпатичная корочка.
Ну вот и всё, вкусный картофель под сыром в духовке готов сам собой
Счастья вам на кухне и в жизни!
С наилучшими пожеланиями, Мария Носова.
Рецепты в том же духе:
Тушеный картофель в мультиварке
Картошка со сметаной в духовке
Классная идея рукав для запекания так использовать, не приходило в голову. 🙂 Часто ведь бывает, что подсушивается верх. Спасибо за идею!
Рецептик картошки под сыром тоже понравился!
🙂 Галя, спасибо! Это самый безобидный мой «креатив» из имеющихся в обиходе :yes: …