Варенье из винограда
Варенье из винограда – это нечто. В смысле, нечто иное, чем привыкли понимать под словом «варенье» жители средней полосы России. Это в буквальном смысле сладкий нектар, который с первой вдумчиво съеденной ложечки высвобождает кучу эндорфинов. Есть в нем какая-то южная магия. Будто концентрат солнца. В общем, это нужно пробовать. Далее…
Калина с медом
Калина с медом была у меня готова еще позавчера — отличный рецепт зимнего витаминного месива для добавления в чай или морсы.
Публикую рецепт только сегодня, потому что на днях интернет пропал. Причем пропал в прямом смысле этого слова Далее…
Варенье из слив
Варенье из слив – вот я до него и добралась, чтобы рассказать вам свой рецепт. Это ничего, что на дворе октябрь ))))) – в следующем августе Далее…
Вкусная кабачковая икра
Вкусная кабачковая икра – это не название рецепта, это вердикт, который озвучил вчера мой муж. Вообще он дает оценки моим кулинарным экспериментам довольно редко, и, если уж что-то сподобится похвалить – это означает действительно высший балл.
Недавно в комментариях к одному из рецептов мы с подругами обсуждали возможные варианты эксплуатации сковороды-вока, и тогда меня осенило приготовить в нем кабачковую икру. Если вока нет, подойдет Далее…
Салат из огурцов на зиму
Салат из огурцов на зиму – звучит слишком торжественно и неправомерно, ибо до зимы этот салат у нас ни разу не доживал, равно как и салат из капусты с болгарским перцем – мы уже который год честно собираемся в октябре перенести все заготовки из холодильника в подвал, но то, что не закручено намертво винтовой крышкой, тихой сапой довольно бодро исчезает в наших прожорливых брюшках уже к концу сентября. Так вот, вышеуказанный огуречный салат полагается Далее…
Малосольные огурцы в пакете
Малосольные огурцы в пакете придумал какой-то лентяй, которому неохота кипятить чайник, чтобы сделать нормальные малосольные огурцы в банке. В защиту рецептов «пакетных» огурцов можно только сказать, что засолочное время у них короче, они Далее…
Хрустящие малосольные огурцы — без танцев с бубном
Хрустящие малосольные огурцы – я их обожаю! Дико извиняюсь, что выкладываю рецепт уже по осени (и то, слава Богу, что не зимой). Но, раз так получилось – значит, точно кому-нибудь пригодится.
В принципе, рецепт очень простой, уместится в несколько строчек Далее…
Домашнее малиновое варенье
А давайте я вам расскажу, как я варю домашнее малиновое варенье? Не претендуя на истину, без кучи вариаций, без лунных фаз и угла наклона над тазиком с вареньем. Тем более, что у меня не тазик, а кастрюлька – удобная антипригарная кастрюлька Gipfel на 2,5л с толстым дном.
Алгоритм варки интуитивно подобрала сама, варю так почти все варенья, различия есть только в пропорциях сахара и ягод. А недавно выяснилось Далее…
